En 2025, nous souhaitons lancer un projet ambitieux à Mbour un centre de boulangerie innovant et durable. Ce projet comprend trois éléments clé, chacun conçu pour répondre aux besoins de la communauté tout en favorisant l’autonomie et le développement des compétences  professionnelles.

Rénovation de l’espace actuel

Moderniser les installations existantes pour garantir un environnement de travail efficace et sûr. L’espace doit être entièrement rénové pour respecter les normes sanitaires et de sécurité, incluant des travaux de plomberie et d’électricité. Des matériaux durables et normés vont être utilisés pour garantir la pérennité des installations.

Rénovation du four électrique

L’objectif est d’assurer une production de pain constante et de qualité grâce à un équipement adapté. Le four électrique doit être connecté à des photovoltaïques pour optimiser sa performance énergétique et améliorer sa capacité de production de pain frais, répondant ainsi aux besoins de la communauté locale. Les photovoltaïques doivent permettre une réduction significative des coûts d’exploitation.

Création d’un four solaire

L’objectif est d’introduire une solution énergétique durable pour la cuisson du pain et croissants, réduisant ainsi la dépendance aux sources d’énergie conventionnelles. Nous sommes à la recherche de sponsors pouvant installer un four solaire suffisament puissant pour cuire du pain. De plus la sensibilisation à l’énergie renouvelable doit aider nos étudiants en électricité à se former à cette technologie.

Mise en Place d’un Espace de Formation au Métier de Boulanger

Former les jeunes de la communauté des talibés aux compétences nécessaires dans le secteur de la boulangerie. Création d’un espace de formation équipé de matériel moderne et d’un programme de formation structuré, dispensé par des professionnels expérimentés. Sensibiliser au commerce local.

Conclusion

Le projet de création du centre de boulangerie à Mbour représente une avancée majeure pour la communauté Talibé, tant sur le plan économique que social. En alliant rénovation, innovation technologique et formation, ce projet assure un développement important et répond efficacement aux besoins locaux en matière de production de pain. L’association est impatiente de poursuivre son engagement en faveur des jeunes et du développement professionnel des Talibés.